Lavaux et ses trois soleils

La Suisse possède un climat tempéré idéal pour la culture du raisin, mais en plus, Rivaz se situe dans une zone privilégiée inondée de lumière.

Connaissez vous la règle des trois soleils ?

Lavaux est un endroit unique en son genre puisqu'il reçoit :

  • les rayons projetés par le soleil
  • la réflection de celui-ci sur les eaux bleues du lac Léman
  • le renvoi de la chaleur sur les murets de vignes qui forment les terrasses de Lavaux.

Ainsi notre chasselas et quelques autres spécialités peuvent mûrir harmonieusement et généreusement pour donner aux vignerons la matière à produire les nectars de Lavaux, Appellation Saint-Saphorin.

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15 exploitations viticoles tenues par des vignerons du village s'étendent sur les aires d'appellation et de cru Saint-Saphorin et Dézaley, renommées pour leurs grands vins. La commune possède elle-même 1,15 hectare de vignes, ce qui en fait un petit producteur attaché aux valeurs traditionnelles du bon raisin et du bon vin.

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Commune de Rivaz

Place du Collège 2
Case postale 111
1071 Rivaz
021 946 16 95

Heures d'ouvertures

Administration
Mardi 9h00-12h00
Bourse communale
1er lundi du mois 9h00-11h30
Office de la Population
Mercredi 7h30-9h30

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COMMUNE DE RIVAZ

Place du Collège 2
Case postale 111
1071 Rivaz
021 946 16 95

HORAIRES

Administration
mardi 9h00-12h00
Bourse communale
1er lundi du mois 9h00-11h30
Office de la Population
mercredi 7h30-9h30

Les bureaux seront fermés pendant les fêtes de fin d'année du 24 décembre 2024 au 3 janvier 2025.

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